Practicante Pre-Profesional de Gastronomía / Cocina

¡Únete a la cocina de KANTUTA! Somos un restaurante en pleno crecimiento y posicionamiento en la región, enfocados en ofrecer una experiencia gastronómica de alta calidad. Buscamos un talento apasionado por la cocina, ordenado y con ganas de aprender el ritmo operativo de un restaurante con alta rotación de platos.

Funciones principales:

Apoyo en el área de producción (mise en place), preparación y emplatado bajo los estándares del restaurante.

Colaboración en el mantenimiento, limpieza y desinfección del área de trabajo siguiendo las normas de inocuidad alimentaria.

Apoyo al equipo administrativo en el control visual de insumos y rotación de stock (sistema FIFO/PEPS).

Requisitos / Competences:

Estudiante de los últimos ciclos de la carrera técnica de Gastronomía.

Compromiso, puntualidad, rapidez y alta capacidad para trabajar en equipo bajo presión.

Contar con carné de sanidad vigente (o disponibilidad para tramitarlo).

Beneficios:

Excelente clima laboral y aprendizaje constante en cocina comercial.

Alimentación cubierta al 100% durante el turno de trabajo.

Flexibilidad de horarios para evaluaciones académicas.